手作りピザ

ピザを作ってみました。



材料＆分量は･･･なんとなくｗ

材料　(生地)
・強力粉 (100g)
・薄力粉 (100g)
・グラハム粉 (50g)
・ライ麦粉 (50g)
・牛乳 (100g)
・水 (50g)
・ドライ天然酵母 (なんとなくで)
・砂糖　(やや多め)
・塩　(少々)
・ガーリックオイル(少々より多めｗ)

粉がいろいろ混じっているのは、強力粉が100g程しか余っていなかったからですｗ
ガーリックオイルは、常備してあるオリーブオイルに刻んだニンニクをつけているもの。
生地を捏ねて、醗酵4時間ほど･･･その後、丸くしなおして、30分ほど寝かしました。
天板にいっぱいに広げて、ソースを塗って、具とチーズを置きます。

材料(ソース)
・ケチャップ　(ベース)
・焼肉のタレ　(なんとなく)
・あらびき胡椒　(少々)
・オレガノ　(少々)
・バジル　(少々)
・マヨネーズ　(気持ち程度)

オレガノとバジルは、小ビンに入った細かいもの。

材料(具)
・エビ
・ほうれん草
・モチ
・海苔
・とろけるスライスチーズ
・クリームチーズ(ハム風味)
・生卵

エビは冷凍のが余っていたので、解凍して、チリソースで下味をつけました。
ほうれん草は、なんとなく色合いがいいのでチョイス。
モチは、具が寂しかったので、スライスしてトッピング。
モチを入れたので、じゃあ海苔も、ちぎって散らしておくかという感じで。
クリームチーズがハム風味なのは、これが冷蔵庫に余っていたからですｗ
卵は、焼き上がり直前にのせます。

↓こんな感じになりました。(左上に海苔とモチが写っていました）

























ヘルシオを予熱して、投入して、焼きます。
焼きあがったら、真ん中に生卵を落として、1分ほど焼いて完成。

↓焼き上がり

























卵が寄っているのは、(･ε･)ｷﾆｼﾅｰｲｗ

では、試食。
生地は、ミミがカリッとして、中はふんわり。

ソースは、焼肉のタレのおかげで、テリヤキっぽい味になっておいしい。
お餅は、噛むとサクッとして、口の中でもちっとなり、いい感じ。
海苔の香りとテリヤキっぽいソースとよく合います。
エビチリは、そのままでもおいしいので、ピザに乗ってもおいしい。

ほうれん草は、水分が出ると困るので、重ねずに少しにしたため、はっきり言ってわかりません。
卵は、割ると黄身がとろっと流れ出て、つけながら食べると、味がマイルドになり、また違ったおいしさが楽しめます。

パンは分量が大切と言いますが、ピザに関しては、伸ばすし具も乗るので、なんとなくで大丈夫ですねｗ
ただ、もちろんお店の味ではなく、家庭的なおいしさですがw
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ピザ好きなので凄く喜んじゃいました。
テリヤキ風(笑)でとても美味しかったです。

ヘルシオ効果？ピザのみみがパリパリで香ばしかったです。
おなかも心も大満足でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by嫁